お疲れス☆
ようやく３店舗とも無事オープンすることができそうです。
なによりです☆
早く落ち着いて、地域のとりのすけになれるよう今は第１踏ん張りポイントです。
踏ん張りどころは、落ち着いたとしても、まだまだたくさんありますが・・・・とにかく楽しんで！！！
そして楽しんで！！
ひたすら楽しんで！！
経営は何といっても、数字です。
毎月赤字だと生活も苦しくなり、経営も困難になります。
ただ！！！
やっぱり、なんでもそうですがお客様あってのお店。
働く側も、食べに来られる側も１日１日が、そのお店にとっても
思い出の残る特別な場所なり、空間であることも大切なことです。
人と人とのつながりは、決してデジタルにはならない。
いつまでも、お客・店員のつながりは、アナログなままで・・・・・。
記録より記憶・・・・・・☆
ＢＹ とりのすけアナログ本店より
