今日が満月

 

昨日は中秋の名月、お月さまとってもきれいでしたね。

 

思わず明るい空を見上げてしまいました。

 

 

 

昨晩が名月で今夜が満月ですが、以前ブログで書いたと思いますが今年の月は

 

地球に最接近してて普段よりサイズが大きく明るく見えるスーパームーンらしいです。

 

そして今晩の満月が今年最後の観測日だそうです。

 

月明かりに誘われてちょっと夜のお散歩もいいかも・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　kazu♪

 

南国で☆

みなさんお疲れ様です☆


９月に入って涼しくなったかに思えたのですが、不意打ち気味に夏日になったりで、体調

が悪いって方がおられるのではないでしょうか？

まだまだ油断大敵です☆



８月に秋田県の方が神戸で研修を始められたんですが、同じ神戸で８月末に「７日間無料

お試し研修」を受けに南国沖縄から開業希望の方が来られました。

その方のお試し研修が先週終わり、終了後の話合いをさせて頂き、そのまま契約、晴れて

神戸での本研修をスタートされました♪

これで神戸での研修生さんは２人となりました☆

奇しくも雪深い北国　秋田と、あったかい南国　沖縄という取り合わせ、寮も研修店舗も同じ

ということで仲良く頑張っておられます♪

僕たちとしても以前から出店したいと思っていた地域ですんで、考えるとなんだかわくわくして

きますね（笑）


お二人ともそれぞれの地元でオーナーとして独立されることになりましたが、同期生として

切磋琢磨されることと思います。

同じ時期にオーナーになった方ってみなさんその後も連絡取り合ったりしてる方多いですよ♪


こうやって「とりのすけ」を軸に本来出会うはずのなかった人たちが出会い、同じ仲間として

頑張っていく・・・・　　これもなにかの縁ですよね☆


さあ、ぼくはこれから秋田と沖縄での商圏調査や物件探しで忙しくなります！


お二人の開業までの道のりはまた報告したいと思います☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フミヤ

目標＋料理

今日は１日とりのすけ専用軽トラでプチ現場作業でした☆
日中は暑くて暑くて、久しぶりにいい汗かきました。

夕方からは、長年お店で頑張ってくれてる
アルバイトの子の将来設計を
その子と一緒に話し合ってました(笑)

今後の予定としては、
調理師免許と公務員試験。

料理のできる公務員って素敵ですね☆

まだまだ僕自身お店がその子や他のスタッフにしてあげれることに１００％満足していないですが、
せっかく同じ時間、同じ目標に向かって頑張ってきてるので、そういうのもちゃんとできるようにもっと頑張りたいと思います。

各店舗随時スタッフ募集してるので、料理のできるOOを目指して一緒にがんばりましょう(笑)

地域の味

 

先日、ご主人の仕事の関係で数年にわたって海外で生活していた友人が、無事ご主人が海外赴任を全うされて帰ってきました。

 

嬉しくてすぐ一緒にごはんを食べに行ったのですが、友人に感想を聞くと「やっぱり日本が一番！」って。

日本に居れば無意識なのですが、日本人ってまじめで、約束はきちんと守るし、時間にも正確で住みやすいとのこと。

 

現地メイドさんを雇わないといけなくって来てもらっていたそうですが、みなさんいい意味でおおらかだけどとにかくアバウトらしく、お料理にしても例えば野菜を湯がく時にはついでに玉子も放り込んで一緒にゆで卵作ってしまうとか・・・笑

 

 

 

それぞれの国は、それぞれのいい所やそうでない所があって常識も感覚も違っていると思いますが、日本のいい所はどうかずっと残って欲しいな、と思います。

 

同じように日本の中でも地域によっていろんな違いがありますよね。

 

今加盟店出店を目指して北の方と南の方が頑張っておられますが、それぞれの地域の持ち味を生かした、唯一無二の「とりのすけ」がオープンするのが楽しみです♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　kazu♪

とりのすけの旅（関東編④）

みなさんお疲れ様です☆


関東編、前回からの続きです♪


日吉本町本店、浜銀通り店のある東横線　日吉駅の隣の綱島駅にも㈱ストーン・アップさん

の店舗があります。

「にわ・とりのすけ　綱島店」

今年の４月にオープンしたばっかりのお店です☆

場所は、綱島駅東口から歩いて２分、綱島街道添いのコンビニの２階にあります♪


店内はこんな感じ

店内入ってすぐは渋い感じのテーブル席と堀こたつの座敷です。

奥に進むと、とりのすけらしい座敷が広がります♪

カウンター席もちゃんとありますよ☆

こちらが店長の安藤さんです♪

この日はお休みだったんですが、ふらっと様子を見に来ていたんで、とりのすけポロシャツ

に着替えてもらって写真をとらせていただきました☆

実はこのお店入口を入ってすぐにペット同伴でお食事

できる席があるんです！






一般の席とはしっかり隔てられてますので、周りに気にすることもありませんよ☆

利用したい方はお店の方までお問い合わせください♪

「にわ・とりのすけ　綱島店」

神奈川店横浜市港北区綱島東２－１－５　泉山ビル２Ｆ

ＴＥＬ　　０４５－８５９－９１３４




僕がお邪魔したこの日は、ここ綱島店で、関東エリアで出店を希望されている方に来て

いただき独立開業についての説明会を行いました。

説明会には、このお店のオーナー、㈱ストーン・アップの石田社長にも同席いただき、現役

経営者からの生の声をお伺いすることができました☆

今後も定期的に現地説明会も行いますのでお気軽にお申込み下さい。


↓　　↓　　↓

http://www.torinosuke.jp/fmail/contact.html#applicationForm



つづく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フミヤ

９月突入

９月突入しましたね。
今年も早残すところ４か月。

ホントに年々１年が早く感じます。

最近は、秋ごろに予定してる直営店の新規出店の候補地の調査がメインで、先日物件は決めてたんですけど、今朝ちょっとした問題で流れることになってしまいました。。。。。

なんで１からです(笑)


こういったことは割と縁の問題でもあるんで、割り切って次探します。

全国どのお店も地域に根付いたお店づくりを目指していますので、
出店前の現地調査はホントに重要で、今までのどのお店も必ず現地で何日も歩き回って決めます。


メイン通りから裏通り、全く関係ないお店など同じとこずっとぐるぐる回ってるので、もしかしたら地域の方には怪しまれてるかも知れないですね(笑)

ホントなら先月決めたかったんで、焦りは禁物ですがそろそろ決めようと思います。
もうすぐ食欲やスポーツの秋。

早くコンディション整えたいと思います。

新学期

9月に入りましたね。

新学期が始まって、やっといつものペースに戻って落ち着いた方は私の他にも

 

おられるはず・・・

お弁当作りに追われる毎日がはじまりますが。

そして今日は防災の日ですね。

日本に住んでいる限り絶対災害は訪れる、とは分かっててもなかなか備えというと

二の次になってしまって・・・

せめてお水とラップ、ポリ袋と新聞紙くらいは置かないと、と思っています。

断水になるとお皿にラップで洗い物なし、ラップと新聞紙で防寒、ポリ袋は雨具など

用途は工夫次第で色々使えるようです。

備えはまだまだですが、いつも災害を気持ちの隅のどこかに置いておかなくてはと思います。

 

                                                                                                                                 kazu♪