年末年始今年も！！！

年末年始、今年も休まず三宮東門本店２４時間営業です☆
某番組の「笑ってはいけない２４時」シリーズのとりのすけ三宮東門本店バージョンです（笑）
２４時間無表情で営業します。。。ってやってみたいすけどたぶん２４時間ずっと笑ってます☆
３１日年越し蕎麦をご用意致しますのでぜひご来店ください。
２４時間は３１日のみで１日の朝があいてる感じになります。
２日からは通常営業ですが、１日生田神社へ初詣の方はそのままとりのすけへ!!!!

お休みの日

本日はお休みを頂き釣りに行ってきました。
天気は曇り。波は高く風も強く船酔いでふわふわしています。

ブリが釣れました！水面下では激しいバトルだったと思います。竿折れるかと思った。。。　　

今日の内藤と亀田のボクシングも激しかったですね。

途中から感動してうるうる涙が。

観てない人は是非みましょう。

明日は

手帳を買いに行きます☆


今日は手帳を見返していたのですが、出店で駆け回っていた頃の記憶がよみがえりますね♪

よく悩み・よく泣き・よく笑い・・・

充実した一年だったと思います。


今年の課題は『自分の力でお仕事！！』でした。


決められた仕事・自ら考えてする仕事、どちらも大事ですが、来年は後者の割合が大きくなる様頑張ります！

目標をきめよう！

目標を決めて紙に書いていると数年後には書いた事の

多数が消えていると聞きました。

去年暮れに立てた目標を今、読み返してみるとホンマや！

９０％クリアしています。意識的な事でしょうか？

１号店を出してすぐにとりのすけをチェーン店にする！と言った時　何ゆうとん？

ほとんどの人が相手にしてくれませんでしたね。

それでもアルバイトに目標を語り、社員に目標を持たせ毎日の

目標に向かって地道な積み重ねでなんとかチェーン店に。

来年の目標は手帳に書かずにブログに書きます。

北海道出店、沖縄出店、現在店長全員に（６人）独立させる。

姉妹店　にわ・とりのすけ　の多店舗展開。

とりのすけ全店舗５０店（現在３７）　

来年暮れにはいくつ消えてるかな？

みんなも目標決めたら書きましょうね！

なんとなくカッコいい響き集 １

「職人かたぎ」

他の言葉の響きに大差をつけての堂々第１位です☆

「職人かたぎ」

いわば、どのジャンルの仕事の人もその道の職人です。
プロ意識というものを自分自身も含めて日々感じながら進んでいきたいです。

「職人かたぎ」

空腹の僕を救ってくれた、事務所にあったお土産のせんべい。
職人サイコーっす☆

YOU NEED ニンニク？？

昨日めっちゃ久々に家の近所の焼肉屋さんに行きました☆
普段はいっぱいなんですが、昨日は僕の組入れて２組ほど・・。
時間も時間だったのかほぼ貸し切り状態でした。

OOガーリック焼きとか追加にんにくおろしなど頼みまくって、がっつり体力つけました。
よくお肉の上に、ガーリックやネギがのってるやつありますけど、あれはどーやって焼くんですかね？
ひっくりかえせば全部網の下に落ちてしまうし・・・・・。

よくわからないままガーリック焼きをニンニクダレでほうばりながらもちろん白ご飯と一緒に☆
ここ最近の最高のお食事となりました。

ただ、今日一日臭いがとれずブルーな一日となりましが、やっぱにんにくサイコーっす☆

ミーティング

随時開催しております。

お店をより良くする為に意見交換などをしています。

今日は社員のひろ○君と目標と将来設計の話などをしました。

ひろ○君は子供が4人います。素晴らしい！！

応援して行きます！

ちなみに僕は5人の子供と２人の孫がいますけど。。。

にわ・とりのすけ

にわ・とりのすけのスタッフ達！

大将はけいいち。

ヨロシク！！！

12月初旬２店舗オープンのお知らせ。

神戸六甲道と大阪富田にとりのすけが１２月にオープンします。

来年1月には滋賀県の南草津にもオープンです！

詳しくは後日ホームページにUPします。

よろしくお願いします！

なんとなく頭から離れない言葉集 １

「あかんやかん買ったおかんあかんやん。」
なんとなく頭から離れません。

サブリミナル効果ってやつすかね。
とりのすけメニューの
「ささわさちゃづけ」
もサブリミナル効果大の商品です。
言いやすいのか言いたくなるのか、
茶漬けの中でも、人気商品です。
ということで！！！

なんとなく頭から離れない商品名どんどんお待ちしております☆

そういや昔すごく頑張り屋のバイトの子が、
「ささわさちゃづけ」を何度言っても、
「しゃしゃわしゃちゃじゅけ」
って復唱してました☆

今でも働いてくれてるのかどうかは分りませんが、
そんなムードーメーカーの彼ともう一度働いてみたいと思う今日この頃です☆

にわ・とりのすけ本日オープン！

神戸　三宮　神戸サウナさん南側。五臓六腑さんの南隣です。
　営業時間17時～朝3時まで。定休日なし。串カツ、ホルモン鍋を中心に
今までのとりのすけとは一味違った店内及び料理メニューでおもてなし。

お値段、ボリューム、スピード頑張ってます！是非覗いて見てくださいね。

武庫之荘にて

オープン6日目の武庫之荘店に行ってきました。

入り口には豪華なお花が。

いつもお世話になっている㈱ドルチェ様ありがとうございます。

武庫之荘店　よろしくおねがいします。

こつこつとこつこつとなんこつというよりは皮なのかよ！！（三村風）

早口言葉ではありません（笑）

神奈川のとりのすけ日吉店大将☆
おもしろ写真なので記念にブログアップです。

店内がクリスマス仕様になってて店員がトナカイのかぶり物をかぶっています。
クリスマスまであと１ヶ月ほど。ちょっと早いイベントですが、ぜひ日吉店にお越しください☆

日吉の大将は本当に努力家です。
社員の出勤時間は通常１５：００からとなっているにもかかわらず、お昼頃から駅前で、お店のチケットを配ってから、出勤しているそうです。
決して強制しているわけではなく、自分の任されているお店のために、寝る間も惜しんで頑張っている日吉店大将。
本当に感動しました☆

それにしても焼き物のせ過ぎ！！！！
その皮その後どうしたんですか？？？？（笑）

覆面調査員ミステリーチョッパー！

お店に食事に行き、チェックや評価をしてくれる仕事があると聞きました。　

店員の評価や衛生、あいさつから料理の温度まで細かく調べてくれるそうです。

チェーン店にとっては必要だと感じ、導入しようと思います。

人に指摘されたり評価されるのは良くも悪くプラスに転じてほしいと思います。

今までは抜き打ちで調査でしたが、次回からは顔が分かりませんよ！

店長！オーナー！社長！お楽しみに。

お客さん目線から

オープンしたばかりのお店はやっぱり新鮮ですね☆
オープニングスタッフも厨房機器も、すべてが新しく、とりのすけに慣れてしまっている自分が、
初心に戻ったような気がしました。

お客さん目線とよく現場にいいますが、長いこと働いているとどうしても、厨房事情や自分主観で考えてしまいます。

どこまでいっても客観的に自分や自分のお店を見れる、初めて自分のお店に出会った瞬間を忘れないよう、
お客さんとして現場にいってみようと思います。

いまある既存店の中には営業年数５年を超えるお店もでてきました。

各店慣れた頃ぐらいにお客さんスパイを送り込んでみたりしたらまた、見失ってたものが見つかればいいかもしれないですね☆

にわ・とりのすけ三宮本店11月24日オープン！

炭火やきとりに加え、串かつ、やきとんなど
少し変化した　にわ・とりのすけが三宮　東急ハンズさんから阪急方面に南下する道筋にできます。

価格もとりのすけと同じ90円～300円台中心にリーズナブルな設定となっています。

店内は１階、中２階、3階とホルモン鍋なども充実しています。


営業時間17時より27時(3時)まで。ラストオーダー2時30分です。

お客様のご要望などをすぐに取り入れ機敏に反応できるように心がけます。

皆様のご意見、ご感想おまちしております。

また年食っちゃうよ

今年もわずかだすね。

そろそろ大掃除しましょうね。

最近なんとなくバタバタしてるような？

暗くなるのが早くなったからかな。

まだ夏の体質でのんびりしてたらすぐに夜になりますな。

でも夜空は綺麗なんだな！

秋刀魚

さてなんて読むでしょう？

答え　内緒。

明日は☆

いよいよ神戸武庫之荘店オープンです！！

是非お越しください♪

　
尼崎市武庫之荘１丁目５－４
TEL：０６－６４３３－８７００

カウントダウン

とりのすけホームページも、アクセス１００００人まで残り５００人を切りました☆

１１月も半ばを過ぎ、年末行事の季節がやってきます。

クリスマスといえばルミナリエ♪

ルミナリエ会場も２週間程前から着々と準備が進んでますが、生田新道店でも負けずにルミナリエしてます☆


ルミナリエにお越しの際は是非、生田新道店ものぞいてみてくださいね♪

成長？

今日、事務所に東淀川店オーナが来られました☆
最近は打ち合わせ続きで、よく会います。
僕がとりのすけにきて、一番最初にいろいろ教えてくれた先輩です。
あれは、今から５年程前ですかね。

今思うと、あの時は各オーナーさんがみんなアルバイトで僕もいろんな方から、
いろんな事を教わりました☆
思い出すと楽しいことばかりでした。

今日は、先日の新店舗の店名決めの最終日でした。
東淀川オーナーと僕と代表と３人で。
いろいろ画数とかを考えながら縁起のいい店名を考えていましたが、
東淀川オーナーは、「ひげ部」とか「焼き鳥でおかえりなさい」
とかよくわからない店名ばかり提案してくれました☆
大人の階段着実に上ってますね（笑）
でも、久しぶりに楽しくお話しできたのですごく有意義な一日でした。
最後になりましたが、京都からわざわざ事務所まで来て頂いた、
平澤商店の代表　河原崎さん、本当にありがとうございます☆
これからも宜しくお願いします。

妄想・夢もまた経験値なり

以前からなんですが、夢が年々妙にリアルになってて、
現実とはかけ離れていても、筋の通ったちゃんとしたストーリーになっています。
朝起きるとなんか長い映画を実際に見てた感じがするぐらい内容は濃いっすね。
しかも何日かおきに、以前見た夢の続きを見ます。
戦争の話とか、駆け引きの話とか、警察の話であったり、授業を５０分受ける話であったり、
他にもいろんな夢を見ますが、一字一句逃さず、書き留めてシュチュエーションを忠実に再現すれば、
言い方悪いすけど、そこらの映画よりはいい作品が作れそうです☆

よく、９０日研修中の方にお話しするんですが、
夢の中で研修する夢を見れるようになったら成長できます。と伝えています。
実際にお客さんと話してみたり、調理をしたり、従業員に指揮をとったり、
回ってないお店でお客さんから怒られたりと。
２４時間働いているような感じで、朝起きたら正直病みますが、次の日意外と夢を意識してるんですね。
夢ではこうなったから実際はこうしてみようとか、夢の中でできなかったから今回は成功させようとか、
けっこう経験値になってます。

皆さんも夢を大切に、楽しいもう一つの日常をお過ごしください☆
僕は夢をなるべく覚えれるようにして、２つの人生を歩んでいます。
今日見る夢を楽しみに今も仕事してます♪

歴代アルバイト

みなさんお気付きかと思いますが、とりのすけホームページも少しずつ内容変更していってます☆

今日は昔からスタッフの更新をしていなかった店舗の更新作業をしてました。

卒業してしまった子もたくさんいるものの、懐かしさに負けて当時のまま載せておきたい気がしてきますね。


あの人は今・・・☆


某番組のようにとりのすけから巣立って活躍してる子の今を取材してみるのもいいかも。


少しずつ店舗ページも変えていきたいと思いますので、お近くのお店をぜひチェックしてみてください♪

桜島

大噴火！

鹿児島に来てます

鹿児島で出店されるオーナーさんと現地調査をたのしくやってます(＃^.^＃)

昼は火山灰、夜は大雨ですがオーナーさんの下調べが素晴らしくスムーズにまわる事が出来ました。

どこの物件探しでも
かならずここしかない という場所を探して妥協はしません。

予算にもよりますが。

無理な出店をして後々
苦労されないように考えます。

みなさん人生を賭けてますから責任も重大

納得いくまで付き合いますよ！


物件担当者より。

小さな幸せ☆

最近、一日一回、小さな幸せを見つけるようにしています♪

意識したてらコンビニのくじ引き引く度に、当たりがでました♪

『幸せは、歩いてこない、だから歩いて行くんだね～♪』って水前寺さんも歌ってます。


新しい何かを始めることはすごく勇気がいりますが、頑張ってチャレンジ開拓していかなければ！！


お客さん・スタッフ・未来のとりのすけオーナーさん、それぞれの小さな幸せが、いつか大きな幸せに結び付きますように☆


☆Happiness☆

今日の占い☆

皆さん占いは信じますか？
めっちゃあたる占いとか、OOの母とか・・・。
色々ありますが、僕は信じるというか占いを参考に一日を過ごしてます。
ってことは、信じてるんですかね。

ちなみに今日の占いが、
「未来のキーパーソンとなる人との出会いの予感。」
僕的にすごい一日になるのかと気合を入れて出社しました☆

朝からいろんな人に会ってきました。
郵便局の局員さんや、法務局の受付の人、業者の人や、不動産屋さん。
いったいこの中の誰が未来のキーパーソンなんでしょうね。
金銭面も、予期せぬ収入とありました☆
事務所の中でいつもと違う点を考えるとしたら、事務所にある３つの電灯スイッチが、
いつもなら一つですが、今日は３つとも点いているので明るい雰囲気で仕事しているという事ぐらいですかね☆
やっぱり明るいとテンションも上がりますね。
明日からは節電しながら、電気をなるべくつけてみたいと思います☆

☆新店舗店名メニュー考案中☆

・・・・・新店舗の名前がなかなか決まりません↘
日が迫っているので今日中に決めたいのですが・・。
頭の中に何も降ってきません。
「とりのすけ昭和店」「とりのすけレトロ店」「初代とりのすけ」「とりのすけ本店」
などなかなかちょうどいいラインのネーミングが・・・。
ちなみに初代女将（ティーサポート代表）は、「とりのすけまだ出すんか？店」
初代大将（ティーネット代表）は「とりのすけ行列店」です。
両方共に却下となりました・・・・☆

メニューはあらかた決まってきてて、幻の「とりのすけ１号店」時代のメニューにするか、いろんなお鍋や種類豊富のバリうま焼き鳥でいこうかと思っています。
店内はすごく雰囲気のあるいい感じのお店です。
とりあえず今日もほっと一息ついて何か降ってくるまで落ち着いて考えます。

そういや、三宮の店長及び従業員さん方々、自発的にミーティングを行って内容報告してきたのには少し感心しました☆
その調子で楽しく、未来のオーナー目指してON＆OFF切り替えて頑張ってくださいね☆
僕もなんとか頑張ります。

こんばちわ(゜▽゜)

東淀川の大将が最近良く事務所に来てくれてます。

こんばちわと言われどっちやねーんとつっこみます(^O^)/

結婚されるそうで。

マジで嬉しいO(≧∇≦)o
大学１年生のときから１号店でアルバイトながらリーダー的存在感を持ち、同時に最初に社員になると言ってくれた３回生の夏を思い出します(>_<)
29才になるんかな

２店舗目も12月には
オープンやね(ノﾟOﾟ)ノ


10年一昔。

それぞれに思い考えある行動を先の10年に向けて(^人^)

ほっと一息

久々事務所ぞうきんがけです☆
本社と違ってこちらの事務所はけっこう広いので一人でするには一苦労。
でも掃除してる瞬間っていろいろ考え事ができていい感じです。

気持ちきれいになった事務所に一人、ほっと一息静岡茶を飲んでます☆
今、年内年明けの新店オープンが重なっていて、どこの準備してるか分らなくなることもありますが、
今年の締めくくりとして頑張ります。

その前に、もう少しだけほっと一息。

障害物競走

僕は競争が嫌いです。
足遅いし、ジャンプ力ないし。
散歩が好きな丑年です。
最初はハイハイで小さな障害を乗り越え、そこから立ち上がることができ小さな障害は跨いで通れるようになりました。
そしてジャンプできるようになり、身長以上の壁も越えれるようになりました。
壁に囲まれないように、これからもその時、その瞬間に越えれる壁を
少しずつ越えていこうと思います。

壁に穴開けれるようになればもっと楽かも知れませんが・・・☆

とりのすけとは？

お客様のお客様によるお客様の為のお店です。

とりのすけの社員に限った事ではありませんが、

お客様に雇われ、常に査定されていると考え行動してください。

他のお客様に迷惑をかける人がいれば、見て見ぬふりではなく、

毅然とした態度で臨んでください。

深夜営業時は特に住宅地にある場合、近隣に迷惑をかけたらいけません。

ま・いいか。とか見てみぬふりを決め込むのは

片山悠佑専務が許しませんよ！

☆リチャード機長にマジ感謝☆

昨日、伯楽店オープンいってきました☆
お店の紹介は前ブログや前々ブログでさせて頂いたので、今回は店舗詳細のページにて。
今回もドキドキのフライトで、行きはめっちゃ揺れてて正直泣きそうでした・・・。
交通機関になかなか慣れなくて羽田空港から新横浜の行き方が分からず、すぐ駅員室に直行。
やっとの事で、電車に乗り込めました。
空いている席が多かったので、ほっとしましたが座ろうとしたら横からサラリーマンが横取り（怒）
まぁいいやと隣の席に座ろうとしたら今度もサラリーマン。
その隣、その隣とずれていって結局残るは、１席。
今度こそはと座ろうとしたらおばあちゃんが横取り（哀）
いらっとしかけたけど、そこは大人になって譲ろうと思い小さい声で
「すいません。どうぞ。」
って言ったのに、言う前から座ってるし、しかも無視。
もぉって感じでひたすら立ってました。

オープン準備も少し押していたけど、従業員の方の頑張りで割りと落ち着いてオープンを迎えることができました。

帰りのフライトの時間が迫ってきているので、オープンわずかで帰りましたが、いい雰囲気のお店でした☆

帰りのフライトもドキドキでしたが機長のリチャードさんの絶妙な運転で、高級車の振動吸収バリの安定感で神戸へ帰ってきました☆
バタバタでしたが、今思うとリチャードさんにマジ感謝です。

写真はリチャード機長とは他人の、伯楽店店長宮原さんです☆

横浜伯楽店オープン

今日、横浜伯楽店オープンしました☆

神奈川大学近く、六角商店街の通りの２階です♪



神奈川県横浜市神奈川区六角橋１－４－５　六角橋ビル２階

TEL：０４５－４３４－３７２３


関東のみなさん、飲みたくなったら是非とりのすけに☆

よろしくお願いします♪


写真は後日アップします♪

とりのすけカメラマン

昨日からだいぶ冷え込んできましたね。

今年こそは、家から出る回数が減ることなく冬を乗り切りたいと思います！！


最近出掛ける度にカメラが欲しくなります♪

風景や料理の写真をプロ同様に上手く撮れたら楽しそうですね。

いつか一眼レフ首からぶら下げて、とりのすけカメラ部結成したいデス♪



写真はとりのすけのメニューです☆




















今回は部長撮影でした♪

どきどきのフライト

神奈川伯楽店オープン視察に行くこととなりました☆
神奈川への交通手段は飛行機。
ほんとは新幹線がいいけど、飛行機。
閉所恐怖症と高所恐怖症なんで、できれば地に足をつけていたい・・・。

人生４回目ぐらいの飛行機ですが今でもどきどきです☆
今日は明日のフライトのために気合い入れて寝ます☆
また、伯楽店オープンの模様は次回掲載させて頂きます。

神奈川県伯楽店11月4日オープン♪

とりのすけ西宮甲東園のオーナー宮原君が10月法人化しましたw(ﾟoﾟ)w

会社名は（株）アンサー
(ﾟ_ﾟそして１１月４日には神奈川県横浜市に２店目となる伯楽店がオープン！ です。

とてもユーモアのある名物大将なので一度覗いてみてくださいね！

酒販店様

いつもお世話になっております。

無理を承知でお願いします。景気の悪い中とりのすけ加盟店の皆様がんばっております。

出店時にはショウケースの方協賛お願いします。

出来ない場合は酒販店の変更をさせてもらいます。

一方的なお願いですが、何卒ご了承いただけますようお願いします。

デフレの真っ只中です。工務店さん、仕入れ業者さんの見直しも進めて行かなければ、

現在のニーズに合いません。

合わせて飛び込み営業も受け付けております。

お問い合わせはティーネット㈱まで。